Food & Beverage

IL RISTORANTE FLORA

Ristorante elegante e raffinato all’interno di uno dei grandi alberghi della Capitale che si affaccia su via Veneto...

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IL BAR FLORA

Dalla caffetteria e pasticceria ai cocktail, passando per ricche insalate, sandwich e primi e secondi piatti comfort...

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La Cucina
La filosofia culinaria del Flora Restaurant fa rima con ‘tre’ , il numero perfetto di ingredienti che accompagna la maggior parte dei piatti presenti nella carta del ristorante Flora. Sono tre infatti gli elementi presenti in ogni ricetta, proposti in diverse consistenze per creazioni equilibrate in un menu che cambia seguendo le stagioni. Stupire con semplicità è il messaggio che vogliamo trasmettere ai nostri ospiti. Al numero tre si abbinano anche i vini, che in carta spaziano dalle tante etichette del Bel Paese, Toscana in testa, alle referenze dalla Francia e dalla Germania. Il tutto però con una filosofia che coniuga grandi classici territoriali con il desiderio di indirizzare il cliente straniero oltre label scontate di facile appeal nell’ambiente di via Veneto, grazie ad un certosino lavoro di ricerca.
Il Bar
Al Flora è frequente la richiesta di pasteggiare con il bere miscelato ed è per questo che all’interno del progetto ricopre un ruolo strategico il bar, con possibile utilizzo anche del grazioso dehors. Qui l’ampia e interessante carta dei cocktail (a base di vodka, gin, rum&tequila, whisky&whiskey, cognac&brandy, oltre ai classici drink da aperitivo) si sposa con un’offerta food concepita dallo chef de Mase per pasti veloci ma gustosi e curati. Due i "signature“ made in Flora: il Midnight Witch, con vodka alla cannella, liquore Strega, cointreau, succo fresco di limone e sciroppo di camomilla, e il Beetonic con gin Mare, acqua tonica, aria di rapa rossa, crosta di burro e sale alle erbe. A prepararli, uno staff competente e navigato, con esperienze maturate tanto nei grandi alberghi quanto in club specializzati nel bere miscelato.
"Ci sono fiori dappertutto, per chi è capace di coglierli".
H. Matisse
"There are always flowers for those who want to see them".
H. Matisse